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体验酿酒工艺 品味古酒文化

时间:2015-10-16作者:匿名
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在体验活动前,鸡公山酒业为经销商们播放了企业宣传片,鸡公山酒业副总经理、营销总监李万山为大家讲解了鸡公山酒业历史文化、生产过程、产品架构、公益发展、企业未来发展等情况,使经销商们对鸡公山酒业有一个初步了解。讲解过后,经销商们在鸡公山酒业工作人员的带领下,分别对产品陈列室、成品库、生产车间、原酒库、大曲车间等地进行了参观,特别是鸡公山酒业存放了60多年历史的老酒海让参观的经销商们竖起了大拇指,纷纷表示这不仅是历史文化的见证,更是鸡公山酒品质的见证。

在鸡公山酒业技术总监柏明华的讲解下,大家充分了解到了鸡公山酒的整个生产过程,柏明华告诉大家:“从原料入库到成品出库要经过108道工序,其中72个生产环节,36个检测点,这个过程不仅仅是传承千年酿酒技艺,同时更要创新研究,这样才能确保生产的鸡公山酒口感更加纯正,品质更加优化。”

在地理环境上,信阳被誉为“北国江南,江南北国”,地处中国地理南北分界线上,位于淮河名酒带的上游,具有独一无二的自然资源,无论是气候、水质、土壤,都为酿酒创造了极好的条件。在文化方面上,信阳是华夏文明的发祥地之一,承载着厚重的文化气息。特别是罗山县蟒张乡出土的夔纹提梁卣盛有“最古老的酒”,更是淮河名酒带辉煌酒文化的见证,而今天的鸡公山酒正是这千年古酒技艺的传承和发扬。对于白酒产品而言,文化价值是其核心元素之一;而对于消费者而言,酒好不好,喝了才知道,酒有没有价值,亲身体验了才明白。基于这种思考,即将启动的“第二届鸡公山白酒文化节暨万名消费者体验之旅”就是以酒文化贯穿始终,一方面让消费者感受信阳酒文化浓郁的气息,另一方面切身体验鸡公山酒的价值所在。

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